Chương 10: Tương Lai Của Muối – Sự Trở Lại Của Những Giá Trị Thủ Công
Xu hướng muối nghệ nhân (fleur de sel, alaea Hawaii); các mỏ muối cũ như kho lưu trữ hạt nhân; và nghịch lý sức khỏe của thứ từng là vàng bạc châu báu.
Xu hướng muối nghệ nhân (fleur de sel, alaea Hawaii); các mỏ muối cũ như kho lưu trữ hạt nhân; và nghịch lý sức khỏe của thứ từng là vàng bạc châu báu.
Nước sốt garum cổ đại, dưa cải muối sauerkraut, Tabasco; và những hiện tượng sụt lún mỏ muối kinh hoàng ở Cheshire, Anh.
Cuộc đi bộ lịch sử 24 ngày đến bãi biển Dandi của Mahatma Gandhi phản kháng thuế muối của Anh—chiến dịch phi bạo lực thay đổi lịch sử Ấn Độ.
Khám phá của Humphry Davy tách Natri từ muối; chiến dịch toàn cầu đưa I-ốt vào muối ngăn ngừa bướu cổ và bại não.
Cuộc phong tỏa muối của Anh; sự tự lực sản xuất muối của người Mỹ; tầm quan trọng chiến lược trong Nội chiến Mỹ.
Sự trỗi dậy của Venice nhờ kiểm soát và trợ giá muối; người Basque thống trị thị trường cá tuyết muối của toàn châu Âu.